Buttermilch Apfel-Muffins im mintfarbenen Kleidchen

Muffins sind so vielseitig und jedes Mal ein Vergnügen die verschiedensten Sorten zu "zaubern" und immer wieder aufs Neue ein besonderer Genuß und zum Anbeißen, findet ihr nicht auch?

Das besondere an Muffins ist, dass der Muffinteig superschnell vorbereitet werden kann ohne dass man einen Mixer dafür benötigt oder besser gesagt "nicht verwenden soll", da die Muffins sonst zu trocken werden.

Für das vorbereitete Aprilcandy gab es zusätzlich zum Limetten-Mango-Sorbet (klick) auch leckere Apfel-Muffins mit Puderzucker, die in mintfarbene und taubengraue Papierförmchen dekorativ in Szene gesetzt wurden. 

Als kleines Dekoelement noch ein passender Homemade Anhänger für die selbstgemachten Leckereien und fertig ist die Muffin-Deko, die mit weiteren Eventzubehör Artikeln wie mintfarbene Strohhalme, passendes Masking Tape und A4 Scrapbooking Papier für die Strohhalmbox wunderbar in den passenden Farben kombiniert werden kann.

Für 12 Stück benötigt man:

1 Packung Vanillezucker

250 ml Buttermilch

1 normal großes Ei

100g Butter

1,5 Teelöfel Natron

270g Mehl

2 Teelöffel Zimt

210g Zucker

2 Äpfel 

Prise Salz

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Äfpel mit etwas Zucker und dem Zimt bestreuen. Mehl, Zucker, Salz, Natron, die weiche Butter, das Ei, Vanillezucker und die Buttermilch zusammen verrühren und mit der Apfelmischung zum Teig verrühren. Fertig! 

Am besten erst den Backofen auf 180 Grad (150 Grad Umluft) vorheizen. Den Teig in Silikonformchen füllen und ab in den Ofen - den Ofen vorheizen und ca. 20 Minuten backen. 

Bis bald, ihr Lieben!

Zutaten:
Papierförmchen, Strohhalme: kukuwaja-shop
Masking Tape, Anhänger, Scrapbooking Papier: kukuwaja-shop